TRM Quick Chat: Ana Quincoces, Celebrity Chef
5 preguntas íntimas con la autora, creadora de Skinny Latina y former Real Housewife of Miami
por Eduardo Lowe | @eddiepty
TRM: ¿Si hicieras un review de tu vida que cambiarías?
AQ: En realidad no creo que cambiaría mucho, pero si llego a conocer la Ana más joven, me diría que no me preocupara tanto. Yo creo que el 99% de las cosas por las cuales nos preocupamos no suceden, entonces eso es tiempo perdido, yo creo que eso no lo aprendemos hasta que somos un poquito mayorcitos.
TRM: ¿Cómo te mantienes al día con la tecnología y social media?
AQ: Lo que es la tecnología y el social media, no les tengo que decir que es el futuro. Gracias a Dios tengo dos hijas mayores que son millenials y me han ayudado a través de los años muchísimo, ellas fueron las que me pusieron el nombre @anaqooks y abrieron mis cuentas.
Pero ya las manejo bien, creo que he aprendido mucho. También tengo una asistente buenísima, que es jovencita y entiende eso mejor que yo, y cuando me trabo ella me ayuda; pero es imprescindible para estar al margen de todo lo que está pasando en el mundo, saber hacer todo lo de social media.
TRM: ¿Qué te queda pendiente en tu bucket list?
AQ: Wow! Ok. La verdad es que he sido bien afortunada en mi vida, porque todo lo que he querido hacer, creo que lo he logrado. Mis anhelos son diferentes a las de otras personas, yo creo, para mi no es tener el brillante más grande, el carro más costoso, ni la casa más espectacular. Para mí tener hijas saludables, las tengo, hijas que me hacen sentir orgullosa de ser su mamá y de que ellas estén orgullosas de yo sea su mamá (especialmente es una cosa importante para mí).
Quise ser abogada, lo logré, ejercí por 20 años, y después quise cambiar de profesión y reinventarme, y también lo he logrado hacer, yo creo que quizás, que Skinny Latina se dé a conocer por todo el mundo y sea una marca reconocida, sería una cosa en mi bucket list, y viajar a países que todavía no he ido, he tenido la dicha de viajar bastante, pero hay lugares que todavía me gustaría conocer. Y creo que experiencias más que cosas fīsicas, no zapatos, ropa, ni carteras. En realidad lo que más me interesa son experiencias.
Ana Quincoces y su amiga la chef, Ingrid Hoffman
TRM ¿Qué proyecto(s) tienes actualmente y a futuro?
AQ: Proyectos tengo bastantes, estoy haciendo un programa de TV, que lo estoy disfrutando mucho. Es un programa variado que hace noticias, entretenimiento, cocinamos, tenemos invitados cantantes, diferentes cosas. El programa está creciendo día a día y me gusta ser parte de algo que empezó pequeño y ha crecido tanto.
Lo que es mi marca, Skinny Latina, que son productos de salsas y aderezos, ahora estoy en Publix, Whole Foods, Fresh Market, me gustaría seguir creciendo en los lugares en donde estamos disponible. También estoy trabajando en crecer la línea con más salsas nuevas que vienen en el año entrante, y también una colección de especias secas para Skinny Latina, es un proyecto muy grande el que estoy haciendo. Y también tengo 2 libros en camino, así que estoy bastante ocupada pero así es como me gusta.
TRM: Un consejo valioso a tus followers
AQ: Yo les diría a mis followers, que si se proponen algo, tienen que saber que no va a ser fácil. De verdad que hay muchos obstáculos, y hay que poner mucho trabajo, hay que poner mucho de uno cuando uno se propone algo.
Y una cosa muy importante, es que uno aprende mucho más de sus fracasos que de sus éxitos. Fracasar es parte de la vida, es importante, así uno aprende. Entonces no quiero que un fracaso logre quitarlos del paso de lo que han dedicido tomar, para llegar a sus sueños.
Yo creo que uno tiene que creer en sí mismo hasta en los momentos más oscuros, yo los he tenido y muchos. Pero cuando me caigo hay veces que digo, “bueno que difícil”, pero no por mucho tiempo, yo me sacudo y salgo para adelante. Para atrás ni para tomar impulso. Yo creo que ese es el consejo más grande e importante que le puedo dar a cualquiera.